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一群小朋友说要来家里玩，正好家里有鸡翅根和新奥尔良烤肉粉，把鸡翅根做成鸡锤的形状，小朋友用手拿比较方便。烤了15个鸡锤，5个小朋友完全不够吃。 ”
食材明细
美食特点
新奥尔良蜜汁鸡锤的做法步骤
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用刀从鸡翅根的骨头处切断筋膜和鸡肉，把鸡肉往下扒到底，就是鸡锤了。
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把处理好的鸡锤放入腌肉汁里，让每个鸡锤都浸在腌肉汁里腌制4小时。
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把腌好的鸡锤放到带晾网的深盘里，每个鸡锤骨头上都包上锡纸。
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鸡锤放入预热好的烤箱底层，上火190度，下火180度烤30分钟。
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9
鸡锤烤到15分钟的时候取出刷一次蜂蜜水，烤到25分钟的时候刷第二次蜂蜜水。
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制作小窍门
1、鸡根翅做成鸡锤比较方便小朋友拿。
2、刷蜂蜜水可以让鸡锤保持一定的湿度，口感更好。
3、烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整。
本次制作《新奥尔良蜜汁鸡锤》所使用的厨具：电烤箱
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