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凉调莴笋

晓美【敬天爱人】

收录时间：2021-11-22 02:30:54 热度：7139℃

凉调莴笋的做法

1张图片

“ 天热还是凉菜吃着爽口。 ”

食材明细

主料

莴笋一根

辅料

食用油 适量
大蒜 4瓣
大葱一截
花椒几粒
盐 2匙
白砂糖 1匙
生抽 2勺

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉调莴笋的做法步骤

1
莴笋去皮斜刀切成段后，再放平凉皮切成片，装盆。
2
然后撒上盐，腌制10分钟，完了将腌出来的汤倒掉。
3
大蒜切碎，放入莴笋盆中，然后放入白糖，生抽。
4
练花椒油：锅中倒油，撒入几粒花椒煸出香味，用铲子拨出花椒，将花椒油倒在蒜蓉上，搅拌均匀即可。
5
成品。

制作小窍门

喜欢吃辣椒的朋友，最后也可以烹个辣椒油倒在蒜蓉上。

本次制作《凉调莴笋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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