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奶油辫子面包

收录时间：2021-11-18 07:38:38 热度：5567℃

奶油辫子面包的做法

5张图片

食材明细

主料

高筋面粉 200克

辅料

细砂糖 30克
盐 1克
蛋黄 1个
酵母粉 3克
动物性鲜奶油 100克
鲜奶 40克
无盐黄油 20克

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

奶油辫子面包的做法步骤

1
后油法将面团揉至可以拉出筋膜，发酵至2倍大。取出排气，分割成6等分，滚圆，静置10分钟。
2
将每一个面团揉成均匀的长条。
3
取三个长条编成辫子状，二次发酵。
4
发酵后刷蛋液，撒白芝麻。
5
烤箱预热180度，中层20分钟。
6
内部组织很好的呢。

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