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芽白包子
芽白包子
筝筝日上
收录时间:2022-11-23 15:28:40 热度:2186℃
2张图片
食材明细
主料
高山芽白菜
500克
五花肉
800克
面粉
800克
辅料
葱花
1把
配料
盐
5克
鸡精
5克
胡椒粉
3克
蚝油
1大勺
生抽
2大勺
糖
1勺
香油
1小勺
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
芽白包子的做法步骤
1
面粉加老面,用水调成面团。
2
揉面至面光盆光。
3
醒发至2倍大。
4
二次醒发。
5
五花肉剁成肉泥。
6
芽白切末,用盐腌20分钟。
7
挤干芽白水分,倒入肉泥锅中,加盐,鸡精,胡椒粉,生抽,糖,葱花,香油,顺时针搅拌上浆。
8
包好包子,放入笼屉上醒15分钟。
9
水烧开,大火蒸包子15分钟后,关火,再虚蒸5分钟即可出锅。
制作小窍门
一定要等水烧开了再蒸,这样包子才好吃。
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
早餐
朋友聚餐
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