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清理冰箱时发现只剩一个白菜心、一个番茄和几朵西兰花,毫不犹豫的把它们搭配在一起,来个素食小炒,颜色还挺漂亮,有点像舌尖3金边白菜的赶脚哦!非常简单的快手菜,有滋有味,爽口开胃,没想到上桌瞬间被抢光。 ”
食材明细
美食特点
番茄爆炒大白菜的做法步骤
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1
红心白菜洗净,番茄洗净;西兰花洗净焯水后过冷水控净水分。
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3
炒锅加入适量的油,爆香花椒粒然后取出扔掉,爆香葱、蒜片,加入番茄翻炒出汤汁。
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4
加入白菜片、西兰花大火快速翻炒1分钟,加入盐、糖、少许味极鲜酱油调味。
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制作小窍门
1、大白菜是非常普通又营养丰富的家常菜,市场上有普通白菜和红心白菜之分,后者价格偏贵,但是营养价值高,而且口感特别的脆嫩,凉拌素炒都是非常爽口的美味。
2、爆炒营养不流失,而且口感好。
本次制作《番茄爆炒大白菜》所使用的厨具:炒锅