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蚝油芦笋

收录时间：2022-12-09 17:00:45 热度：971℃

蚝油芦笋的做法

1张图片

“ 感觉蚝油这个调味品做菜就是百搭，肉菜、素菜都能兼顾，尤其是适合一些白灼的时令蔬菜。 ”

食材明细

主料

芦笋 200g

辅料

蚝油 20块
生抽 5g
盐 1g
红辣椒 2个
香油 1g

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

蚝油芦笋的做法步骤

1
食材备好。
2
芦笋斜刀切成片焯水。
3
焯水断生，焯水时锅里放点油和盐出锅时颜色更绿。
4
过凉控水。
5
控水后装盘。
6
适量的蚝油，少许生抽，盐加点水调匀。
7
炒锅放一点油烧热。
8
倒入调好蚝油汁放点小红辣椒一起烧开。
9
把蚝油汁烧沸关火。
10
加点香油搅匀。
11
把做好的蚝油调味汁浇在芦笋表面就行了。
12
蚝油芦笋好吃的凉拌菜。

制作小窍门

芦笋焯水加点盐和油颜色会更绿。

本次制作《蚝油芦笋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

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