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辣拌咸菜丝

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 02:24:52 热度：2842℃

辣拌咸菜丝的做法

1张图片

食材明细

主料

咸菜 50克
香菜 5克
葱 5克
红辣椒 5克

辅料

生抽 5克
鸡精 0.5克
香油 1克
醋 0.5克
白糖 0.5克
食盐 0.5克

美食特点

微辣口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

辣拌咸菜丝的做法步骤

1
咸菜疙瘩。
2
打成丝，清洗浸泡几小时后焯水。
3
开锅即可。
4
过冷水。
5
配菜洗净改刀。
6
咸菜丝撰干水分，放上配菜丝。
7
放生抽，鸡精和香油，一点醋和白糖，食盐。
8
搅拌均匀。
9
装盘。

制作小窍门

为了去掉亚硝酸盐，一定要浸泡到咸菜丝没有咸味为止

本次制作《辣拌咸菜丝》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜小菜家常菜

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