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芹菜炒粉
芹菜炒粉
烟雨心灵
收录时间:2022-04-01 04:40:16 热度:9051℃
4张图片
食材明细
主料
芹菜
约300克
红薯粉条
1小把
猪肉
约100克
辅料
葱
适量
生抽
适量
鸡粉
少许
盐
适量
姜
适量
美食特点
咸香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
芹菜炒粉的做法步骤
1
红薯粉条适量,如果太长就煎短一些。
2
加凉水浸泡,一直泡到粉条可以用指甲掐断。我这个大概泡了5个小时。
3
芹菜去叶(叶不要扔,可以留着拌菜),洗净。
4
斜切成寸段。
5
锅里坐水烧开,加点盐,下芹菜焯约半分钟,捞出过凉水备用。
6
猪肉切片。
7
锅里注油烧热,爆香葱姜。
8
加入肉片。
9
煸炒至肉片变色,加点生抽,炒一炒。
10
加入泡好的粉条。
11
翻炒几下。
12
加入半碗水。
13
再加点鸡粉,中火焖两三分钟。
14
焖至粉条熟透、汤汁还剩一点儿。
15
加入焯好的芹菜,调大火,翻炒几下。
16
加盐调味。
17
炒匀即可。
18
成品。
本次制作《芹菜炒粉》所使用的厨具:汤锅、不粘锅、平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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