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香菇丸子

收录时间：2022-11-10 23:24:26 热度：7659℃

香菇丸子的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉 600g
香菇 100g

辅料

面粉 200g
料酒 30g
生姜 20g
蛋清 4个
黑胡椒粉 2勺
盐 15g
泡打粉 1/4勺

美食特点

咸香口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

香菇丸子的做法步骤

1
将猪肉洗净去筋切块备用，香菇洗净。
2
将调料全部按量称好放盘子里备用。
3
将食材放入厨师机打成泥状。
4
打好以后将调料倒入继续低速打3分钟。
5
搅拌均匀以后倒出来放玻璃容器中盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时。
6
冷藏时间到了拿出来，锅内烧开水关小火，然后用勺子????挖一小个放入锅中煮10分钟即可捞出来凉水泡一下沥干。
7
根据自己的口味做喜欢的美食，可以做成汤，可以红烧，可以煮面吃，随意选择不同的做法。

本次制作《香菇丸子》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：小吃汤类

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