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酸奶溶豆

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收录时间：2021-11-22 02:20:50 热度：5925℃

酸奶溶豆的做法

1张图片

食材明细

主料

蛋清 25g
奶粉 12g

辅料

玉米淀粉 6g
白糖 5g
酸奶 15g

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

酸奶溶豆的做法步骤

1
要用浓稠的酸奶。
2
加入12克奶粉，过筛。
3
搅拌成没有颗粒非常细腻的糊。
4
蛋清用电动打蛋器打制起鱼眼泡加入白糖。
5
蛋白打细腻后加入玉米淀粉。
6
提起打蛋器有小尖角。
7
取一半蛋白放到蛋黄糊中翻拌均匀。
8
翻拌均匀的酸奶胡倒入蛋白盆里翻拌均匀。
9
装裱花袋。
10
挤在铺了油纸的烤盘上。
11
提前预热烤箱，上下火100度烤一个小时。
12
成品图。

本次制作《酸奶溶豆》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙零食学生

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