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猪肚猪皮炖鸡

蜗牛与琥猴

收录时间：2022-12-05 01:46:05 热度：2897℃

猪肚猪皮炖鸡的做法

2张图片

“ 滋补美容 ”

食材明细

主料

鸡肉 150g
猪肚 50g
猪皮 50g

辅料

鲜茶树菇 70g
瑶柱 30颗
淡菜 15颗
鱿鱼须 8头
无花果 5个
玉竹适量
党参两根
干百合 10片
黄芪 3片
沙参 3颗

美食特点

原味口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

猪肚猪皮炖鸡的做法步骤

1
猪肚，猪皮飞水，猪皮切段，猪肚切条。备用！
2
鸡肉砍好备用。
3
洗干净瑶柱，淡水菜，鱿鱼须，留着备用。
4
无花果，百合，黄芪，玉竹，党参，沙参（忘记拍照了），洗干净备用！
5
鲜茶树菇去点根部洗干净备用！
6
鸡肉，猪肚，猪皮三样主角下砂锅炒下去掉腥味！记得放油和姜哦！
7
炒成半熟的肉类准备可以加入其他食材了！
8
把瑶柱，淡水菜，鱿鱼须，还有无花果，党参。。。。图3图4食材放进锅里。
9
最后加入食材鲜茶树菇！然后加水煲汤。
10
加温水熬汤（因为前面用砂锅炒制鸡肉猪肚之类肉，锅是热的，如果加入冷水，砂锅在冷热冲击下，会使锅裂开。为了让您的爱锅寿命更长，建议加温水！）
11
大火熬开汤改为文火熬汤！要记得撇掉汤上面那层泡沫！文火熬制一个小时！
12
一个小时候的汤，是这样的！鲜香美味！老少皆宜！
13
成品。

制作小窍门

猪肚是高蛋白
猪皮高胶原蛋白
汤熬得久点更加浓郁鲜香！

本次制作《猪肚猪皮炖鸡》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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