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丝瓜油面筋
丝瓜油面筋
爱烘焙的疙瘩猫
收录时间:2023-12-17 17:22:28 热度:6246℃
1张图片
“
丝瓜味道鲜美,且有清热解毒,活血通络,利尿消肿的功效,是春夏必备菜品。
”
食材明细
主料
丝瓜
400g
油面筋
5个
辅料
葱花
适量
姜末
适量
蒜头
3瓣
盐
适量
蚝油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
丝瓜油面筋的做法步骤
1
准备材料 丝瓜切滚刀块,蒜切碎,葱姜切末。
2
锅热倒油,放入葱姜蒜煸香。
3
倒入丝瓜,翻炒均匀。
4
翻炒一分钟后,倒入适量的开水(有高汤自然更鲜美)。
5
放入油面筋翻炒均匀,焖两分钟。
6
油面筋变软,加入盐,蚝油。翻拌均匀。
7
再倒入少许开水,再焖一分钟让油面筋吸收汤汁,翻匀即可。
8
装盘,清淡鲜美。
制作小窍门
丝瓜本鲜,有了葱姜蒜做底味,盐蚝油稍作调味就很鲜美。全程中火。
本次制作《丝瓜油面筋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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