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红烧昂刺
红烧昂刺
小岚私厨
收录时间:2025-06-06 09:49:19 热度:3307℃
1张图片
食材明细
主料
昂刺鱼
500g
辅料
生姜
1块
蒜头
适量
泡椒
适量
红辣椒
1个
香葱
适量
料酒
适量
糖
适量
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
熟猪油
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
红烧昂刺的做法步骤
1
昂刺鱼杀好洗净。
2
红辣椒切小,生姜切片,蒜头拍碎。
3
锅烧热,放适量熟猪油和色拉油,把辣椒放进去煸炒,再把姜片和蒜头放进去煸炒出香味。
4
把昂刺鱼身上划几刀,倒进去两面稍煎一下。
5
倒入料酒。
6
放入适量白糖、老抽、生抽、盐,再放两个泡椒,倒入适量泡椒水,再放点水,中火焖煮20分钟。
7
焖煮到汤汁快收干,放适量胡椒粉,撒上葱花,出锅装盘。
本次制作《红烧昂刺》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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