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蒜末烧茄子
蒜末烧茄子
不做妖精好多年
收录时间:2021-11-22 02:16:27 热度:3938℃
1张图片
食材明细
主料
圆茄子
1个
辅料
花生油
若干
大蒜
3瓣
葱
2克
黄豆酱
10克
生抽
5克
食盐
1克
鸡精
1克
香菜
5克
红椒
5克
八角
1个
白糖
5克
姜
2克
美食特点
蒜香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
蒜末烧茄子的做法步骤
1
茄子洗净,切滚刀块,放面粉里滚过。
2
锅烧油。
3
油热放茄子炸。
4
捞出,不需要炸的时间久,茄子刚断生即可。
5
红椒片炸一下。
6
蒜末,葱姜碎。
7
锅烧底油,放葱姜蒜和八角炒香。
8
放茄子和红椒翻炒。
9
放食盐,白糖,生抽,翻炒均匀。
10
放黄豆酱,鸡精,香菜,翻炒均匀。
11
装盘。
本次制作《蒜末烧茄子》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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