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肉末臊子
肉末臊子
爱蕊蕊
收录时间:2021-11-22 02:14:27 热度:1929℃
1张图片
“
没事做炒一大碗放着,随吃随取
”
食材明细
主料
猪后腿肉
适量
辅料
姜
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
八角
适量
葱段
适量
干辣椒
适量
蒜末
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
肉末臊子的做法步骤
1
肉剁碎,一定要选半肥瘦的,口感好些,自己剁的味道比较好哦。
2
依次准备好调料。
3
油烧热后加入桂皮八角香叶花椒,炒香,炒到香叶变色后,将调料渣全部捞出不要。
4
调料渣捞出后倒入肉末,翻炒3分钟后倒入姜蒜末继续翻炒。
5
倒入葱段干辣椒,酱油上色,放入适量盐。
6
加入芝麻继续炒。
7
加点味精调味,继续翻炒几分钟。
8
全程炒20分钟左右,炒香捞出。
9
臊子面????
本次制作《肉末臊子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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