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灰菜肉饺

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 02:13:26 热度：3342℃

灰菜肉饺的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 150克
水 70克
鸡蛋黄 1个
肉糜 200克
灰菜 1把约50克

辅料

花生油 2克
食盐 1克
鸡精 0.5克
生抽 5克

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

灰菜肉饺的做法步骤

1
嫩灰菜洗净。
2
锅烧热水，水开下灰菜焯水。
3
变色即可。
4
捞出过冷水，如果野菜多了，要浸泡几小时。
5
切葱姜。
6
肥点的肉糜。
7
放花生油，食盐，鸡精，生抽，搅拌均匀。
8
提前揉好的面团，醒发好，搓长条，揪剂子，擀成饺子皮。
9
包好的饺子。
10
锅烧水。
11
水开下饺子，煮三开即可，前两开大火，最后中小火。
12
装盘。
13
开动吧。

制作小窍门

野菜做馅料的时候，肉馅可以稍微肥一些。

本次制作《灰菜肉饺》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜饺子午餐晚餐

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