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琥珀核桃仁

收录时间：2022-08-20 16:16:50 热度：10195℃

琥珀核桃仁的做法

1张图片

“ 核桃有健脑美容的功效，但干的核桃仁吃起来皮有些涩，干脆做个琥珀核桃仁吧，能去除苦涩味还香甜可口 ”

食材明细

主料

核桃仁 1盘

辅料

冰糖适量
蜂蜜适量
芝麻适量

美食特点

甜香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

琥珀核桃仁的做法步骤

1
芝麻炒熟，核桃仁放锅里用水煮五六分钟（这样可以去除核桃皮上的苦涩味）。
2
核桃仁捞出来控水凉干，不用太干只要表面没水分就行。
3
锅里放一点水加少许冰糖和蜂蜜，熬化后放入核桃仁拌均匀，让核桃仁都粘上糖汁再翻炒干一些。
4
锅里倒油，放入裹了糖的核桃轻微的炸一下，不要炸太熟，容易糊，，觉得差不多就好了，出锅撒上芝麻。。
5
放平铺开晾凉。
6
成品，酥脆香甜，虽然热量有点高^_^，但偶尔吃一下解解馋还是不错滴。

本次制作《琥珀核桃仁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：甜品

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