菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 糖醋肉鲳鱼

糖醋肉鲳鱼

收录时间：2023-01-01 18:56:30 热度：10056℃

糖醋肉鲳鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

肉鲳鱼 4只

辅料

西红柿 1个
青椒 1/4个
陈醋 1勺
白糖 1勺
鸡精半匙
蚝油半匙
番茄酱 1勺
料酒半匙
盐巴少许
地瓜粉 1匙

美食特点

酸甜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

糖醋肉鲳鱼的做法步骤

1
鲳鱼杀好切十字刀，用料酒，盐巴，少许地瓜粉腌制10分钟。
2
陈醋白糖按照1比1的黄金比例，加入鸡精，番茄酱蚝油搅匀备用。汁是这道菜灵魂所在。
3
先大火烧开，放鱼，煎鱼不破的技巧在于先不要用筷子去翻，大火煎8秒后，慢慢的摇动平底锅，把鱼跟锅脱离，这样就不会碎了，再用筷子翻，同理煎另一面，脱离了换中小火慢煎至熟。
4
煎好的????皮酥脆，装好盘。
5
另起锅，放点油炒开切好的西红柿丁和青椒丁，加入调好的酱汁，中火烧开放地瓜粉勾芡，然后浇在煎好的鱼身上，酸甜可口的鱼就做好啦。

本次制作《糖醋肉鲳鱼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜宴客菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上

推荐菜谱

补碘上海菜烛光晚餐婴儿春季食谱排毒抗皱米饭大雪谷雨夜宵湖北小吃奶昔鸡尾酒补虚养身增重增肌幼儿东南亚