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凉拌茄子

收录时间：2021-11-22 02:03:55 热度：2428℃

凉拌茄子的做法

1张图片

“ 天气转暖，就想念爽口的凉菜！今来一款：凉拌茄子，平凡的家常味！ ”

食材明细

主料

小茄子 三个
青椒两根
葱适量
蒜适量
小米椒 两个

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
醋适量
辣椒油 适量
糖适量

美食特点

蒜香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌茄子的做法步骤

1
茄子洗净去蒂备用。
2
一分为二上开水锅。
3
蒸八分钟即可。
4
取出晾凉，手撕成条状。
5
葱蒜，小米椒用热油激香。
6
放入盐，辣椒油，生抽，醋搅拌均匀。
7
倒入茄子中。
8
拌均匀即可入盘。
9
简单美味完美呈现。
10
成品图。
11
成品图。

制作小窍门

现吃现拌，祝您幸福！

本次制作《凉拌茄子》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

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