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超喜欢油炸食品尤其是印度飞饼每次出去吃必点，可惜太贵了，闲暇时间自己在家做，虽然厚一点不过味道不错，尤其喜欢甜的可以随心所欲放白糖吃起来真心过瘾啊。 ”
食材明细
美食特点
煎饼的做法步骤
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揉3-5分钟，揉面过程中 手上粘的粉团要及时清理下来 不然最后其他面团都柔润了 ，手上的干面就揉不进去 揉两三分钟 就会达到三光状态 即盆光 手光 面光 此时面团状态是略略沾手的 。
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加入3克玉米油将玉米油充分揉进面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
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醒发好的面团揉几下 加一小勺猪油 或在上一步一次加6克玉米油 即可。猪油揉的完全被面团吸收 ，面团柔滑细腻 盖上保鲜膜入放冰箱冷藏两三个小时。
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面团拿出来 盆中揉几下 硅胶垫洒点点手粉 切分成四份 拿一个小面团用擀面杖擀成圆形。
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擀开 的小面团手抻抻 跟锅大小差不多 ，洒上白糖或者自己喜欢的水果。
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擀开 的小面团手抻抻 跟锅大小差不多 ，洒上白糖或者自己喜欢的水果。
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不粘锅加热 放入玉米油，放入抻薄的面饼 后面转小火。鼓小泡可翻面略煎。喜欢嫩点就少煎一会。
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制作小窍门
1.面团要醒发2次。
2.放猪油香，没有也可以用玉米油代替。
3.面团擀开 再用手抻抻 跟锅大小差不多，越薄 越好吃。
本次制作《煎饼》所使用的厨具：平底锅
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