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红烧牛排
红烧牛排
清水淡竹
收录时间:2021-11-22 02:00:09 热度:6236℃
1张图片
食材明细
主料
牛里脊肉
适量
姜
适量
蒜
适量
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
淀粉
适量
干辣椒
适量
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
冰糖
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红烧牛排的做法步骤
1
牛里脊肉片成薄片。
2
用肉锤敲松敲薄。
3
加盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、姜丝拌匀腌制1个小时,中途翻动几次。
4
取出,两面粘上一层淀粉。
5
准备好香料。
6
锅中放油烧至7成热,放入牛排煎制定型。
7
捞出放在盘中。
8
倒出余油,放入香料炒香,加热水,放入炸好的牛排和料酒、生抽、老抽、盐、冰糖煮30分钟。
9
肉质细嫩,鲜香味浓。
本次制作《红烧牛排》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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