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三丝茄子

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 01:59:58 热度：399℃

三丝茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 200克
猪肉 150克
大葱 20克

辅料

花生油 10克
食盐 2克
生抽 3克
老抽 3克
大蒜 2瓣
黄豆酱 10克
鸡精 0.5克

美食特点

葱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

三丝茄子的做法步骤

1
大葱改刀。
2
放一边备用。
3
茄子洗净。
4
切丝。
5
大蒜。
6
切末。
7
锅烧油，油热放入蒜末爆香。
8
放茄子和食盐，翻炒。
9
断生变软。
10
当生抽老抽调味，倒出。
11
猪肉切丝。
12
锅烧肉油，当肉丝煸炒。
13
肉丝断生，放黄豆酱。
14
放鸡精，翻炒均匀。
15
装盘，吃的时候搅拌一下即可。喜欢吃香菜，可以放点香菜段。可以把菜丝放最底层，上边放茄子丝各肉丝。我觉得这样装盘比较美观而已。

本次制作《三丝茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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