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白切招财

尖尖_实验室

收录时间：2021-11-22 01:58:52 热度：7205℃

白切招财的做法

2张图片

“ 猪舌头，别名：口条、招财。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。
猪舌性平味甘、咸；有滋阴润燥的功效。 ”

食材明细

主料

猪舌 2个

辅料

料酒 2勺
姜片 6片
八角 2个
香叶 2片
桂皮 1块

美食特点

五香口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

白切招财的做法步骤

1
猪舌用盐搓洗干净，去掉多余筋膜油脂。
2
锅中注入水，加入姜片料酒。
3
冷水放入猪舌，大火煮开，煮出浮沫。
4
关火用流水冲洗干净刮去舌头上白色油脂。
5
锅中重新注入清水，加入姜片、八角、香叶、桂皮、料酒将水煮沸。
6
水沸后加入猪舌，再次煮沸后，加盖转小火煮30分钟左右。
7
放凉后，切片即可蘸酱汁食用即可。

本次制作《白切招财》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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