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爆炒肥肠

收录时间：2022-12-12 08:10:18 热度：9278℃

爆炒肥肠的做法

1张图片

“ 肥肠做法多种多样，上次做了个酸菜肥肠，这次换换口味来一个爆炒肥肠，一样美味哦！ ”

食材明细

主料

肥肠 750g
蒜苗 6根
红椒 1个

辅料

酱油适量
油适量
盐适量

美食特点

微辣口味
爆工艺
一小时耗时
普通难度

爆炒肥肠的做法步骤

1
准备好食材清洗干净，红椒切圈，蒜白、蒜叶斜刀切段并分开摆放。
2
肥肠清理干净切小段放入篮子里滴干水份。
3
热锅下肥肠煸出水(需铲出多余的水)。
4
煸炒至肥肠有点焦黄并出油时倒入蒜白、红椒圈翻炒片刻。
5
倒入蒜苗、少许油翻炒均匀，最后加盐、酱油调味。
6
是不是很有食欲呀。

制作小窍门

肥肠需里外翻洗多遍并用盐、生粉冲洗才能去除异味。

本次制作《爆炒肥肠》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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