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卤羊蹄
卤羊蹄
钱钱de餐桌
收录时间:2024-06-09 00:12:19 热度:7637℃
4张图片
食材明细
主料
羊蹄
6个
辅料
啤酒
1瓶
蚝油
2勺
生抽
5勺
老抽
3勺
姜
20g
蒜米
20g
干辣椒
适量
香料
适量
美食特点
咸鲜
口味
卤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
卤羊蹄的做法步骤
1
备好图中材料(香料有,八角1颗,沙姜2颗,香叶6片)。
2
羊蹄洗干净后,放入,姜,蒜,辣椒,生抽,老抽,蚝油,啤酒。
3
加入没过羊蹄的水,煮开(不需要盖盖子)。
4
水开后,转中小火,加盖子,煮2.5小时,至软糯,喜欢烂的口感,可以增加时间(不用高压锅,高压锅容易肉烂而不如味,口感差很多)。
5
捞出,也可以泡在卤汁中。
6
成品图。
7
成品图。
8
成品图。
9
成品图。
10
成品图。
本次制作《卤羊蹄》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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