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波兰种的制作

收录时间：2021-11-22 01:54:46 热度：2697℃

波兰种的制作的做法

2张图片

“ 波兰种也叫液种。加在配方里可以减缓面包吐司老化现象。 ”

食材明细

主料

高粉 50g
矿泉水 50g

辅料

酵母 1g

美食特点

其他口味
技巧工艺
一小时耗时
简单难度

波兰种的制作的做法步骤

1
先称出50克高粉。
2
加入1克酵母。
3
加入50克矿泉水。
4
用筷子搅拌。
5
搅拌看不到干酵母为止。
6
盖上保鲜膜室温或冷藏发酵都行（夏天喜欢冷藏）。
7
当液种表面出现气泡或气孔。
8
或内部出现丰富的蜂窝状就可以了（发酵看状态不看时间）。

本次制作《波兰种的制作》所使用的厨具：其他

菜谱标签：烘焙

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