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脆爽水萝卜

收录时间：2025-08-10 16:32:07 热度：3750℃

脆爽水萝卜的做法

1张图片

食材明细

主料

水萝卜 适量

辅料

白糖适量
白醋适量

美食特点

酸甜口味
技巧工艺
十分钟耗时
简单难度

脆爽水萝卜的做法步骤

1
水萝卜洗净。
2
对半切开。
3
取其中一半，如图切下一个三角。
4
然后沿三角边缘左右切2到3毫米，如图。
5
依次切五个。
6
取一个盘子，五个三角依次摆入盘心，摆成五角星的形状，如图。
7
剩下的萝卜，斜刀片薄片，如图。
8
片好的萝卜片放在容器里，撒入白糖滋软。
9
滋好后的萝卜片如图摆在五角星里。
10
依次摆好，第一层如图。
11
摆好第一层，同样的方法错开第一层花瓣的位置摆第二层，如图。
12
花心部分取小一点的萝卜片卷起放进去就可以了，如图。
13
然后剩下的萝卜片交叉层叠围绕整个花朵向外散开摆就行（依照萝卜片的数量和盘子的大小自由增减层数）。
14
成品表面撒白糖，浇入适量白醋静止十分钟左右就可以吃，如果不急着吃，放冰箱冰镇一下更入味（还有一种做法就是不喜欢酸甜口味的，可以最后不放醋和糖，直接加入蜂蜜汁，冰镇后脆甜的很，可依照个人口味调配）。

制作小窍门

水萝卜可以提前放冰箱里冰镇一下，也可以成品后冰镇，口感会更甜脆。

本次制作《脆爽水萝卜》所使用的厨具：其他

菜谱标签：小菜家常菜午餐晚餐

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