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清炒芸豆

戚凄挽青丝

收录时间：2022-11-15 03:39:51 热度：3083℃

清炒芸豆的做法

1张图片

食材明细

主料

新鲜芸豆 适量

辅料

食用油 适量
盐适量
酱油适量

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清炒芸豆的做法步骤

1
芸豆摘好，洗净。
2
改刀切成这样。
3
热锅热油。
4
下芸豆，翻炒均匀。（翻炒均匀是指芸豆在接触高温后，变得更加翠绿）
5
加盐加水，芸豆不好熟，在这头，芸豆不是属于好蔬菜（不是好蔬菜是指如果不熟的芸豆会引起中毒），一定要加水闷煮熟，我这图是水煮完，芸豆熟了的样子。
6
咸淡试好，出锅。

制作小窍门

芸豆一定要够熟，另外就是，芸豆切这样小小的更容易入味，清炒就是放盐，没有别的味道，如果折成一根一根的，味道不容易吃进去，再加上体积大不好熟，煮久的芸豆不如这样炒着的好吃。

本次制作《清炒芸豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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