4张图片
“
炒面做给不喜欢吃蔬菜的孩子们，有酸甜的口感，清爽宜人，有点小清新！卖相也很棒，色彩搭配漂亮，看着就有食欲，手擀面有嚼头，有面味，再配上这些蔬菜，这碗面真是越吃越香，孩子们抢着吃，好吃到没话说了。 ”
食材明细
美食特点
番茄油菜炒面的做法步骤
-
-
2
油菜、番茄反复冲两次，淡盐水中浸泡5分钟；再反复冲洗干净。
-
3
炒锅加入适量的水，水开后下入手擀面，用筷子轻轻滑动防止粘连，煮开浇冷水，再煮开再浇一次冷水，最后煮开即可捞出，面条煮的恰到好处。
-
-
5
油菜在煮面条的汤中烫一下，过冷水投洗干净，攥掉水分。
-
-
7
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱，加入番茄大火翻炒至番茄变软，然后放入其它所有备好的食材翻炒。
-
-
9
加入盐、白糖、生抽、蚝油调味，家里有柠檬的挤几滴柠檬汁，没有可不加，或者调一点香醋，根据自己喜欢的口味调吧。
-
制作小窍门
1、煮面小技巧，水开下入面条，煮开浇冷水，再煮开再浇一次冷水，最后煮开即可捞出，面条煮的恰到好处。
2、最后调味用的生抽和蚝油少许加入，才有小清新的口感。
本次制作《番茄油菜炒面》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
