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酸辣汤
酸辣汤
爱烘焙的疙瘩猫
收录时间:2021-11-22 01:45:44 热度:8540℃
1张图片
“
酸辣开胃,鲜香爽口。
”
食材明细
主料
绢豆腐
200g
笋丝
适量
方腿
适量
木耳
4片
干香菇
2朵
辅料
葱花
适量
姜末
适量
醋
1匙
白胡椒或黑胡椒
半匙
淀粉
少许
盐
适量
美食特点
酸辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
酸辣汤的做法步骤
1
准备食材:葱花姜末,方腿、笋、香菇、木耳切细条,豆腐也切细条。(香菇,木耳提前泡发,笋汆水去涩味)
2
锅热倒油,下葱姜。
3
下方腿、香菇、木耳、笋丝煸炒。
4
一分钟后倒入漫过食材的开水。
5
煮三分钟后加入豆腐。
6
再煮三分钟,撒盐,黑胡椒,黑醋。
7
倒入水淀粉勾芡。
8
装起。
制作小窍门
喜欢酸辣的,可以根据个人口味增加醋和胡椒分量。也可以最后打入一个鸡蛋,划散成蛋花,今天凑巧家里鸡蛋没了。
本次制作《酸辣汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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