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高压锅做红烧肉

收录时间：2021-11-22 01:42:13 热度：402℃

高压锅做红烧肉的做法

1张图片

“ 红烧肉让人又爱又恨，偶尔吃一次身体还是可以消受的。用高压锅做简便快捷又美味。 ”

食材明细

主料

五花肉 500克
冰糖适量
大料 1个
花椒少许
香叶少许
料酒少许
葱花少许
姜末少许

辅料

酱油少许
食用油 少许

美食特点

咸香口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

高压锅做红烧肉的做法步骤

1
五花肉切麻将大小的块，切葱花姜末。
2
炒锅倒少许油，放入冰糖小火融化至变黄色倒入五花肉块，翻炒上色。倒入料酒大火炒干水分。
3
放入大料，花椒，香叶翻炒几下放入葱花姜末炒出香味，倒入酱油炒匀关火。
4
炒锅里倒入少许水，把肉和水大料等倒入高压锅。水量以能没过肉即可，不要太多。
5
加入鸡精和盐盖盖，大火烧开上汽转小火炖20分钟关火。开盖用大火靠干水分。
6
装盘。

制作小窍门

热高压锅开盖要小心。

本次制作《高压锅做红烧肉》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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