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豆沙卷卷小餐包

贝维丽儿_muhSGV

收录时间：2022-12-09 09:24:06 热度：2262℃

豆沙卷卷小餐包的做法

3张图片

“ 好久没做面包了，正好有新模具，赶紧来开光，做一款豆沙小餐包吧！ ”

食材明细

主料

牛奶 50g
淡奶油 65g
全蛋液 25g
细砂糖 35g
盐 2g
高粉 200g
酵母 3g

辅料

豆沙馅 150g

美食特点

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

豆沙卷卷小餐包的做法步骤

1
所有材料按先液体后粉类的顺序放入面包机，盐糖对角放，面粉上面挖个坑放酵母，面包机开启和面程序20-25分钟。
2
揉至能拉出薄膜的完全阶段。
3
继续放面包机发酵至两倍大小。
4
面团取出，排气，均分2份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
5
取一面团擀成长椭圆。
6
翻面、再擀成较规则的长方形，底部用手指按压，均匀铺上豆沙，由上而下慢慢卷起、收口处捏捏紧。
7
切成6份。
8
稍微整理一下，摆进学厨方形12连模。
9
送入烤箱进行二次发酵，发至1.5倍大小。
10
烤箱预热180度，面团表面刷一层薄薄的全蛋液送入预热好的烤箱、中层、175度烤20分钟左右。看见上色了要即时加盖锡纸喔！
11
香喷喷热腾腾的豆沙卷卷包新鲜出炉！
12
忍不住吃了一个！
13
站好，来个特写！
14
喜欢吗？要不要动手试一试？????

本次制作《豆沙卷卷小餐包》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

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