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收录时间:2022-12-17 16:02:16      热度:8228℃
菠菜牛角包的做法

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菠菜梗和根都分开吃了,剩下菠菜叶就来做主食吃哦。

食材明细

主料
辅料

美食特点

菠菜牛角包的做法步骤

  • 菠菜牛角包的做法步骤:1
    1
    菠菜叶洗净沥水。
  • 菠菜牛角包的做法步骤:2
    2
    放入开水中汆烫一下,捞出沥干水分。
  • 菠菜牛角包的做法步骤:3
    3
    放入料理机中打成泥。
  • 菠菜牛角包的做法步骤:4
    4
    备好所有食材。
  • 菠菜牛角包的做法步骤:5
    5
    将牛奶、鸡蛋放入面包机内,盐和糖对角放,再加入菠菜泥。
  • 菠菜牛角包的做法步骤:6
    6
    再加入高筋面粉,在面粉中间挖一小窝窝,放入酵母,启动搅拌功能进行揉面20分钟。
  • 菠菜牛角包的做法步骤:7
    7
    20分钟后加入黄油,继续揉面至扩展状态,启动发酵功能进行发酵至两到三倍大。
  • 菠菜牛角包的做法步骤:8
    8
    将发酵好的面团拿出揉搓排气。
  • 菠菜牛角包的做法步骤:9
    9
    分成八等份,醒面20分钟左右。
  • 菠菜牛角包的做法步骤:10
    10
    将醒好的面团,用擀面杖擀成一头大一头小的牛舌状。
  • 菠菜牛角包的做法步骤:11
    11
    从大头卷向小头。
  • 菠菜牛角包的做法步骤:12
    12
    再定型成牛角形。
  • 菠菜牛角包的做法步骤:13
    13
    放入铺好油纸的烤盘上,进行发酵至两到三倍大。
  • 菠菜牛角包的做法步骤:14
    14
    将发酵好的牛角包刷上一层清水,撒上白芝麻,放入预热好的烤箱底层,180度烤20分钟即可。
  • 菠菜牛角包的做法步骤:15
    15
    成品图。

制作小窍门

菠菜也除了用来做汤以、做牛角包外,还可以做饼、饺子皮、蛋糕等。
本次制作《菠菜牛角包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   下午茶  

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