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香芋无骨鸡

收录时间：2021-11-22 01:34:30 热度：1395℃

香芋无骨鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 2只
香芋 3两

辅料

味极鲜 1勺
蚝油 1勺
五香粉 1调料勺
葱花适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

香芋无骨鸡的做法步骤

1
买的鸡腿让老板剔骨比较快；自己剔也容易，不熟手用厨房剪会快一点。洗干净后切块，放入味极鲜，蚝油，少许盐和五香粉拌匀腌制半小时。
2
芋头切小块，要比鸡肉大一些，不容易烂。
3
热锅凉油，爆香蒜末和姜末。
4
倒入鸡块摊匀先煎一煎，不要着急翻炒，中小火煎至一面焦焦的再翻另一面煎。
5
加一碗水（图中水我加多了，一碗就够），倒入芋块翻匀，改中火焖十分钟。
6
十分钟后汤汁变少，再加适量盐调味，即可起锅装盘。

本次制作《香芋无骨鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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