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菠萝炒饭

收录时间：2024-02-19 06:38:55 热度：8941℃

菠萝炒饭的做法

1张图片

“ 春季各种水果陆续上市，菠萝的酸甜口味深受大家的喜爱，菠萝饭也是我的最爱之一，是既简单又美味的快手便当。 ”

食材明细

主料

菠萝半个
剩米饭 1碗

辅料

青豆适量
胡萝卜 半根
台湾烤肠 2根
鸡蛋 1个
洋葱半个
蚝油 1大茶匙
食用油 适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

菠萝炒饭的做法步骤

1
准备好食材（还有鸡蛋1个）。
2
菠萝半个切小块，用盐水浸泡20分钟左右。
3
洋葱切块，烤肠切片，胡萝卜切丁，鸡蛋打散备用。
4
锅倒油加入翻炒鸡蛋，稍稍凝固就盛出，备用。
5
倒入青豆，胡萝卜丁翻炒断生。
6
加入烤肠，洋葱继续翻炒
7
加入剩米饭翻炒均匀。
8
再加入鸡蛋菠萝翻炒片刻。
9
最后加入耗油1大茶匙，盐，鸡精大火翻炒均匀即可。
10
美味菠萝炒饭。
11
成品图。
12
成品图。

制作小窍门

米饭最好用剩米饭，炒出来的饭不容易黏连。
菠萝用盐水泡一下口感更好。
因为菠萝有水份，所以菠萝要最后倒入，翻炒片刻即可，时间太长的话米饭也会湿湿的粘在一起，影响口感。
烤肠可以改成火腿肠，鸡肉之类的，根据自己的喜好添加。

本次制作《菠萝炒饭》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食家常菜炒饭午餐晚餐

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