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川味凉面
川味凉面
靖丰小厨
收录时间:2024-05-02 12:19:26 热度:6105℃
1张图片
食材明细
主料
凉面
500g
辅料
小米辣
1个
油辣椒
1勺
白砂糖
10g
陈醋
15ml
生抽
15ml
盐
适量
油酥花生
20g
豆芽
50g
老姜
1片
蒜
半个
小葱
1颗
黑胡椒粉
10g
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
半小时
耗时
普通
难度
川味凉面的做法步骤
1
姜蒜切末后用温水浸泡30分钟。
2
再姜蒜水中加入生抽、醋、白砂糖、黑胡椒粉、盐后调匀备用。
3
小葱、小米辣、油酥花生切碎备用。
4
豆芽汆熟备用。
5
凉面入冰水浸泡5分钟。
6
凉面豆芽依次铺在盘里。
7
倒入调好的酱汁。
8
再浇上一大勺红油辣子。
9
最后撒上葱末、小米辣圈和花生碎即可~(什么?凉面要加麻酱?不存在的~四川只有麻将没有麻酱~~)
本次制作《川味凉面》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
主食
面条
家常菜
川菜
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