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鱼香豆腐
鱼香豆腐
双鱼座米屑儿
收录时间:2023-01-10 22:11:48 热度:1193℃
2张图片
食材明细
主料
肉末
50克
辅料
葱姜末
少许
配料
料酒
1茶匙
生抽
1汤匙
老抽
1汤匙
醋
1茶匙
胡椒粉
少许
盐
1小勺
鸡精
1小勺
白糖
1小勺
水淀粉
少许
美食特点
鱼香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
鱼香豆腐的做法步骤
1
准备好所有的调配料:姜蒜切成末,泡辣椒切成小段,肉剁成末,生抽、老抽和醋调成调味汁,葱花切末,水淀粉调好。
2
豆腐切成麻将大小的块。
3
炒锅放适量油,下肉末煸炒。
4
肉末炒变色后,下料酒,翻炒均匀后下泡辣椒、姜蒜末翻炒出香味。
5
倒入调味汁,放糖、盐和鸡精炒匀。
6
下豆腐炒匀
7
转小火慢煮。
8
至汤汁浓稠,放少许葱花和胡椒粉,再放少许水淀粉勾芡即可。
菜谱标签:
素菜
儿童
老人
川菜
朋友聚餐
秋季食谱
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