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港式土司
港式土司
小菜一碟的家
收录时间:2021-11-22 01:26:51 热度:6471℃
1张图片
“
根据几个不同配方做了调整 又一次减糖,不能再减了,450g土司模具的量刚好。
”
食材明细
主料
金像高筋粉
250g
糖
35g
酵母
3.5g
奶粉
15g
牛奶
135g
辅料
盐
2g
土鸡蛋
一个(小个)
黄油
25g
美食特点
原味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
港式土司的做法步骤
1
按照从液体到分类的顺序,将除黄油外的所有材料投入面包机和面,连续和面时,加入黄油。面包机完成一次发酵后取出面团。
2
均分成三分,可以称一下。
3
挨个整形,没轮到的盖个“盖头”防干。
4
整好放入土司盒。
5
盖个保鲜膜发酵,也可以烤箱里放碗水发酵,我一般设置40度一小时。
6
发到九分满。
7
喜欢平顶的加盖子,喜欢山形的直接175度40分钟,看自己的烤箱定。
8
好像主要为了晒我的肉肉。哈哈。
本次制作《港式土司》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
早餐
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