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收录时间:2021-11-22 01:26:51      热度:6471℃
港式土司的做法

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根据几个不同配方做了调整 又一次减糖,不能再减了,450g土司模具的量刚好。

食材明细

主料
  • 金像高筋粉 250g
  • 35g
  • 酵母 3.5g
  • 奶粉 15g
  • 牛奶 135g
辅料
  • 2g
  • 土鸡蛋 一个(小个)
  • 黄油 25g

美食特点

港式土司的做法步骤

  • 港式土司的做法步骤:1
    1
    按照从液体到分类的顺序,将除黄油外的所有材料投入面包机和面,连续和面时,加入黄油。面包机完成一次发酵后取出面团。
  • 港式土司的做法步骤:2
    2
    均分成三分,可以称一下。
  • 港式土司的做法步骤:3
    3
    挨个整形,没轮到的盖个“盖头”防干。
  • 港式土司的做法步骤:4
    4
    整好放入土司盒。
  • 港式土司的做法步骤:5
    5
    盖个保鲜膜发酵,也可以烤箱里放碗水发酵,我一般设置40度一小时。
  • 港式土司的做法步骤:6
    6
    发到九分满。
  • 港式土司的做法步骤:7
    7
    喜欢平顶的加盖子,喜欢山形的直接175度40分钟,看自己的烤箱定。
  • 港式土司的做法步骤:8
    8
    好像主要为了晒我的肉肉。哈哈。
本次制作《港式土司》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙   早餐  

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