菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 萝卜丝包子

萝卜丝包子

收录时间：2021-11-22 01:24:56 热度：8414℃

萝卜丝包子的做法

1张图片

“ 包子包的不太好看，哈哈。 ”

食材明细

主料

面粉 500g
萝卜 1个
肉 200g

辅料

盐 2勺
糖少许
发酵粉 1g
老抽半勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
鸡精半勺
十三香 少许
葱 30g
姜少许

美食特点

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

萝卜丝包子的做法步骤

1
发酵粉加入250毫升温水+少许白糖搅匀再慢慢倒进面粉边倒边搅面粉。（注意水温不要太烫了温水就好）
2
揉成面团，冷天可以在面粉盆下面放一个小盆倒入热水、这样醒发更快。上面盖上盖子不会干掉，等面团2倍大就好了。
3
萝卜削皮剥丝，放少许盐腌制出水挤干水分。
4
猪肉剁碎加入盐，鸡精，十三香，蚝油，生抽老抽，料酒，姜末，拌匀腌制。
5
等面团醒好再把萝卜丝和肉、葱花拌匀。
6
发好的面团揉戳光滑切小剂子搓成小球压扁扛成中厚周围薄的面皮，包菜。
7
再放入盆内醒第二次，等包子表面摸着软蓬松、并且比包好更大了就可以放入蒸锅大火蒸20分钟，记得冷水就放入包子蒸。

制作小窍门

一定要第二次醒发再蒸。记得发酵粉倒温水里面加一点糖更好醒发。

本次制作《萝卜丝包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜包子午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！

推荐菜谱

凉菜高档滋润补水解酒健脾养胃泡酱腌菜儿童节腊八冬至印度菜果冻婴儿春卷小清新便秘月饼汤羹节日习俗