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收录时间:2024-04-06 08:32:27      热度:8420℃
蒜香茄子煲的做法

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超级下饭菜之一

食材明细

主料
辅料

美食特点

蒜香茄子煲的做法步骤

  • 蒜香茄子煲的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 蒜香茄子煲的做法步骤:2
    2
    香菇泡软切丝,蒜头菜脯一起剁成泥。
  • 蒜香茄子煲的做法步骤:3
    3
    茄子切滚刀块。
  • 蒜香茄子煲的做法步骤:4
    4
    油锅加热,先把香菇蒜泥菜脯泥爆香。
  • 蒜香茄子煲的做法步骤:5
    5
    再加上肉碎炒香。
  • 蒜香茄子煲的做法步骤:6
    6
    放入茄子翻炒至茄子变色,加少许盐。菜脯泥本身带咸味,所以盐不用放太多。
  • 蒜香茄子煲的做法步骤:7
    7
    装入砂锅,放冰糖,中火烧开,转小火煲。中间要间隔翻一下,以免粘锅。
  • 蒜香茄子煲的做法步骤:8
    8
    煲至茄子变软糯即可上桌。配上两碗米饭没问题。
本次制作《蒜香茄子煲》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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