想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
脆皮鲜奶甜甜圈
脆皮鲜奶甜甜圈
南京欧米奇西点学校
收录时间:2024-03-09 01:00:42 热度:9476℃
1张图片
食材明细
主料
原味面包甜甜圈
数个
脆皮粉浆
1000g
低筋面粉
600g
糯米粉
90g
吉士粉
20g
泡打粉
60g
日本太白粉
30g
猪油
40g
辅料
香草粉
30g
美食特点
甜味
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
脆皮鲜奶甜甜圈的做法步骤
1
原味甜甜圈以180℃的热油炸至外表呈金黄色时即捞出沥干油分。
2
将作法1炸好的甜甜圈放在通风处待凉,表面不需沾糖,备用。
3
将所有脆皮粉浆材料中的粉类先以筛网过筛。
4
将作法2中筛好的材料放入钢盆中,加入水以打蛋器搅打均匀。
5
将作法4的粉浆持续搅打至打蛋器拉起时粉浆能呈直线滴落。
6
将放凉的原味甜甜圈放入作法5的粉浆中均匀沾裹一层。
7
热锅,倒入足以盖过甜甜圈的油量,烧热至约180℃时,放入作法6沾好粉浆的甜甜圈油炸,并不时捞除油面上的小屑屑。
8
将甜甜圈继续炸至呈金黄色,捞出沥干油分即可。
本次制作《脆皮鲜奶甜甜圈》所使用的厨具:其他、不粘锅
菜谱标签:
小吃
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
四川小吃的做法
福建小吃的做法
武汉小吃的做法
广东小吃的做法
陕西小吃的做法
上海小吃的做法
天津小吃的做法
北京小吃的做法
年夜饭—牛转乾坤
年夜饭—牛气冲天
一口满足,“饼”不简单
疫情期间的居家美食,增强免疫力
迷你蔬菜,营养大不同
变着花样吃面条!
百变豆制品的美味诱惑
推荐菜谱
立夏
腊八
自制食材
小菜
米
抗皱
消暑解渴
面包
快餐
鸡尾酒
便秘
下饭菜
本帮菜
二人世界
春季食谱
小暑
外国美食
温州菜