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香茅酱烤鸡腿

收录时间：2021-11-22 01:17:12 热度：3501℃

香茅酱烤鸡腿的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡腿 4只
紫甘蓝 适量
甘蓝适量
小番茄 适量

辅料

香茅酱 适量
老抽少许
日式沙拉汁 适量

美食特点

酱香口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

香茅酱烤鸡腿的做法步骤

1
鸡腿洗净，加入适量香茅酱和老抽抓匀，腌制1小时以上（时间越长越入味，天热放冰箱冷藏）。
2
取一个可以微波炉使用的盘子，铺一张油纸，将鸡腿间隔开放好，再盖上一层油纸。
3
放入微波炉高火烤15分钟左右。（每烤5分钟，将鸡腿调换一下位置，再继续烤）
4
烤鸡腿的时候将配菜洗净，切细丝。
5
将切好的甘蓝丝放入淡盐水中浸泡5分钟左右，捞出沥干水分。
6
小番茄去蒂洗净，一切两半。
7
取适量甘蓝丝平铺在盘子上。
8
淋上适量日式沙拉汁。（沙拉汁用自己喜欢的口味就行）
9
放上鸡腿和小番茄。

制作小窍门

1.用微波炉烤鸡腿，我觉得口感和烤箱烤得基本一样，只是颜色上稍微淡一点。
2.烤鸡腿的时候铺油纸是防止有些烤焦的地方粘在盘子上，不好洗；盖油纸是防止烤的时候会有油喷溅在微波炉里，也不好洗干净。
3.香茅酱我是在麦德龙买的，买不到的话用海鲜酱或烧烤酱都可以。

本次制作《香茅酱烤鸡腿》所使用的厨具：微波炉

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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