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酱烧豆瓣鲫鱼
酱烧豆瓣鲫鱼
kx7748
收录时间:2024-04-21 19:12:29 热度:8014℃
1张图片
食材明细
主料
鲫鱼
2条
辅料
生姜
适量
大蒜
适量
红尖椒
适量
花椒
适量
红油豆瓣酱
1勺
牛肉酱
2匙
盐
适量
料酒
2匙
白醋
1勺
鸡精
适量
美食特点
酱香
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
酱烧豆瓣鲫鱼的做法步骤
1
准备所有食材。
2
热锅倒油加盐,油烧热将鱼放入锅内两面煎黄。
3
将生姜大蒜尖椒花椒倒入锅内炸半分钟。
4
待闻到大蒜香时加料酒白醋水,盖上锅盖大火煮。
5
待汤汁慢慢浓稠时如图将鱼装盘,锅内留汤汁。
6
加豆瓣酱,牛肉酱,少许糖炒均匀后加入鸡精。
7
将调好的汤汁淋在鲫鱼上出锅。
制作小窍门
如果想汤汁多可加水适量放点番茄酱来调汁。
本次制作《酱烧豆瓣鲫鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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