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酱香牛肉
酱香牛肉
厨娘宋宋
收录时间:2024-05-17 14:00:26 热度:2402℃
2张图片
食材明细
主料
牛肉
1000克
辅料
豆瓣酱
一茶匙半
料酒
三茶匙
鸡粉
半茶匙
八角
两个
花椒
10克
葱
适量
姜
适量
胡椒粒
10克
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
数小时
耗时
普通
难度
酱香牛肉的做法步骤
1
牛肉切块备用。
2
准备配料。
3
牛肉冷水下锅焯水。
4
焯水过的牛肉用冲洗干净。
5
起油锅倒入底油烧至五成热下姜片,花椒,胡椒,八角爆香。
6
下豆瓣酱爆香。
7
倒入牛肉煸炒五分钟。
8
加入没过牛肉的水,加入葱结。
9
大火烧开改中小火。
10
烧至熟透变软,加入鸡粉调味即可。
11
成品。
本次制作《酱香牛肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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