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酱香牛肉

收录时间：2024-05-17 14:00:26 热度：2410℃

酱香牛肉的做法

2张图片

食材明细

主料

牛肉 1000克

辅料

豆瓣酱 一茶匙半
料酒三茶匙
鸡粉半茶匙
八角两个
花椒 10克
葱适量
姜适量
胡椒粒 10克

美食特点

微辣口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

酱香牛肉的做法步骤

1
牛肉切块备用。
2
准备配料。
3
牛肉冷水下锅焯水。
4
焯水过的牛肉用冲洗干净。
5
起油锅倒入底油烧至五成热下姜片，花椒，胡椒，八角爆香。
6
下豆瓣酱爆香。
7
倒入牛肉煸炒五分钟。
8
加入没过牛肉的水，加入葱结。
9
大火烧开改中小火。
10
烧至熟透变软，加入鸡粉调味即可。
11
成品。

本次制作《酱香牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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