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土豆炖鸡块
土豆炖鸡块
为爱做汤羹
收录时间:2022-11-12 05:16:56 热度:2284℃
2张图片
“
今天中午做的土豆炖鸡块,儿子把它叫肯德基,哈哈,不管什么吧只要喜欢吃就是妈妈最大的开心。
”
食材明细
主料
土豆
适量
鸡块
适量
辅料
小葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
干辣椒
适量
大料
适量
植物油
适量
老抽
适量
盐
适量
五香粉
适量
味精
适量
料酒
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
土豆炖鸡块的做法步骤
1
准备好原材料。
2
处理食材:土豆去皮切成块,鸡块剁的小点,姜切片,葱茎切段。
3
锅里做水放入葱、姜片、大料,把鸡块焯一下水。
4
焯好水的鸡块捞出控干水分。
5
炒锅里倒入三勺植物油,倒进去土豆块煎一下,盛出备用。
6
炒锅里放入两勺油,倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。
7
把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去,倒进去一勺料酒,一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀,使调料炒出香味。
8
把土豆块倒进去翻炒。
9
加入两勺老抽继续翻炒。
10
土豆和鸡块翻炒均匀上色。
11
加进去两碗水,没过鸡块和土豆多一点。
12
倒进去两勺盐,盖锅盖大火煮开,小火炖一小时半,出锅时放味精调味,撒葱花即可。
菜谱标签:
热菜
家常菜
冬季食谱
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