菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 苦瓜煎蛋

苦瓜煎蛋

浮世清欢Rose

收录时间：2023-12-27 16:41:09 热度：4075℃

苦瓜煎蛋的做法

5张图片

“ 苦瓜煎蛋不仅能够减少苦瓜中苦味对味蕾的冲击，而且，与鸡蛋配合，别有一番滋味。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
苦瓜半根
胡萝卜 适量
盐适量
胡椒粉 少许
淀粉适量

辅料

油适量

美食特点

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

苦瓜煎蛋的做法步骤

1
苦瓜清洗干净。
2
去籽后切碎。
3
苦瓜中放盐拌匀，放置几分钟，腌出水。
4
胡萝卜切碎和腌好的苦瓜一起焯水捞出，过凉水备用。
5
鸡蛋打散加入水淀粉搅拌均匀，再加入焯好水的苦瓜、胡萝卜，盐、胡椒粉一起搅拌均匀。
6
锅中热油，倒入苦瓜胡萝卜蛋液，中小火煎。
7
因为蛋液比较厚，所以盖上锅盖熟得快点。
8
晃动平底锅，蛋饼可以移动时，翻面，煎至另一面也可以移动即可。
9
出锅，切块。
10
摆盘。
11
成品图
12
成品图

制作小窍门

煎至两面金黄色即可

本次制作《苦瓜煎蛋》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味

推荐菜谱

晚餐养肾活血化瘀野餐七夕东南亚陕西菜祛湿日本料理补碘蛋糕卷吐司云南菜防辐射工作餐清肺止咳腊八二月二