菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香菇鸡腿

香菇鸡腿

收录时间：2024-03-21 23:08:50 热度：1929℃

香菇鸡腿的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿两个
干香菇 适量

辅料

八角适量
盐适量
白糖适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
蒜适量
姜适量
葱适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

香菇鸡腿的做法步骤

1
香菇泡发。
2
鸡腿垛小块，凉水下锅，焯去血沫。
3
起锅烧油，凉油放白糖（不要太多否则会发苦），小火慢慢搅动。
4
熬到白糖融化，冒透明小泡，（为了拍照我的糖熬的有点火大了，呜呜~）。
5
放入鸡腿，翻炒至全部上色就可以关火了（从熬糖开始最好全程小火，这样比较好掌握不容易糊）。
6
放入葱姜蒜八角，如果喜欢吃辣可以放几个干辣椒。
7
放入调料适量，不需要放老抽和酱油，因为已经炒过糖色。
8
加水没过鸡腿就可以了，放入香菇，开火炖。
9
炖到用筷子可以扎进鸡腿的，（不要问我时间，因为我做饭比较随性，哈哈）。
10
把八角个葱姜捡出来。
11
根据个人口味放适量的盐，不要放多，因为前面的调料已经有咸度了。
12
收汁。
13
出锅。

本次制作《香菇鸡腿》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味

推荐菜谱

益寿懒人食谱痛经增重增肌便秘午餐菜止血调理年夜饭鸡尾酒苏菜韩国料理小寒贫血果冻北京菜消暑解渴热菜