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香煎太阳鱼

收录时间：2024-05-30 07:19:31 热度：9393℃

香煎太阳鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

太阳鱼 一条

辅料

香葱少许
香菜少许
生姜适量
食用油 适量
食盐适量

美食特点

咸香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

香煎太阳鱼的做法步骤

1
将处理好的鱼洗净沥干水分，为了入味可以在鱼的两面划几刀。
2
在鱼的两面涂抹些许食盐，可放入些姜片一起腌一下。
3
腌鱼的过程中，将配料准备好，香葱、香菜切末，生姜切丝备用。
4
锅烧热，倒入适量油，然后将切好的姜丝放入锅中，煎至金黄将姜丝捞出备用。
5
接着将腌好的鱼放入锅中煎，不要马上去翻面，待两边煎至金黄，再翻另一面来煎。
6
待两面都煎至金黄时，就可以准备出锅装碟了。装好碟后，将刚煎好的姜丝和切好的香葱、香菜末均匀地撒在鱼的表面。这样，简单美味的香煎太阳鱼就做好啦！

制作小窍门

1、在煎的过程中，为了不粘锅，鱼洗净后要沥干水分或是在鱼的两面涂抹些生粉。
2、腌的时候已经够味了，所以这里后面就没有调味了。

本次制作《香煎太阳鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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