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对蛋黄酥的喜爱溢于言表！一口咬下去，层次分明，满口留香，幸福的掉渣渣！ ”
食材明细
美食特点
蛋黄酥的做法步骤
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4
蛋黄提前上锅喷酒蒸熟，八分钟即可，也可用预热烤箱，八分钟即可。
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5
豆沙分成同等大小，买的现成豆沙，觉得甜可以加熟糯米粉，中和甜度。
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6
取出醒好的油皮，酥皮搓成条状，分成同等大小（酥皮比油皮略小一些）。
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预热烤箱，刷上蛋液入烤箱，上下烤180度，30分钟。
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制作小窍门
我用的农家自磨面粉，麦香浓郁！猪油也可用黄油代替，自我感觉还是猪油更香！时间与做的大小和自家烤箱的温度相应调整，中间可以观看颜色！祝您生活愉快！
本次制作《蛋黄酥》所使用的厨具：电烤箱
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