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酥皮馅饼
酥皮馅饼
乐:在吃
收录时间:2021-11-22 00:59:51 热度:8446℃
2张图片
食材明细
主料
面粉
300克
牛奶
200ML
糖
10克
蜂蜜
10克
酵母粉
3克
辅料
调和油
适量
酱牛肉馅料
适量
美食特点
咸鲜
口味
烙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
酥皮馅饼的做法步骤
1
面粉加入纯牛奶、糖、蜂蜜、酵母粉活成三光面团,盖保鲜膜保湿,室温下自然发酵,面发酵到原来的2倍大小时取出揉一揉,排出空气,静置松弛。静置好的面团分小剂子。
2
热锅凉油,加入面粉炒成油酥。
3
面剂子擀成面皮。
4
放上油酥。
5
把油酥抹匀。
6
从一端卷起来。
7
卷成卷状。
8
两头向内折成团。
9
压扁。
10
擀成园皮。
11
酱牛肉、胡罗卜、香菇、杏鲍菇、木耳、豆腐、葱炒成的馅。
12
放上酱牛肉馅。
13
收拢包成包子型。
14
折向下压扁成饼,制成生坯。
15
平底锅上火,加少许油润锅,放入馅饼坯。
16
两面煎制金黄,出锅了。
17
切开看分层效果,不错啦。
本次制作《酥皮馅饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
饼
午餐
晚餐
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